薄灰o
韭菜鸡蛋春卷
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用料 (材料：)
韭菜鸡蛋春卷的做法
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韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎
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鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎
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炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香
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将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后，盛出冷却待用
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面粉+水调成封口用的面糊备用；春卷皮中放入适量馅料
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将春卷卷起来包好，用面粉水封口，码放在盘中待用
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平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可
小贴士
春卷皮超市的冷冻柜台里有卖
馅料一定要放凉了才能包，否则容易破皮
馅料的搭配很多种，没有固定的，可以根据自己家的喜好随意搭配哦
吃不掉的可以生坯放入冰箱冷冻，需要吃时再煎熟或炸熟
馅料一定要放凉了才能包，否则容易破皮
馅料的搭配很多种，没有固定的，可以根据自己家的喜好随意搭配哦
吃不掉的可以生坯放入冰箱冷冻，需要吃时再煎熟或炸熟
