银杏芋泥

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用料  

银杏
槟榔芋约 1.5斤
冰糖
清水

银杏芋泥的做法  

  1. 银杏去壳、去衣,洗净,加入冰糖、清水慢火煮至一杯,取起银杏,糖水留用。2。 槟榔芋去皮洗净,切大件,隔水蒸稔,趁热压成芋茸。3。 烧热镬,下油四汤匙爆香葱弃去,放入芋茸,逐少加入糖水,炒至芋茸软滑盛起,排上银杏即成,可放进切柜雪冻或趁热食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:27
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