登录   注册
  1. 首页
  2. 下饭菜
  3. 豆豉咸鱼

豆豉咸鱼

5 人做过这道菜
收藏
mcbain的厨房  mcbain

用料  

豆豉
咸鱼
葱
姜
料酒
糖

豆豉咸鱼的做法  

  1. 买回来的咸鱼切3cmX5cm左右的条，泡清水>12h，尽可能把盐分泡出，控干水

  2. 豆豉过水，洗去浮土，控干水

  3. 葱切末，姜切薄片

  4. 热油锅，油温3成热下姜片，煸出香味

  5. 把咸鱼下锅，轻翻，煸黄，捞出沥油，放入碗中

  6. 把豆豉下入煸鱼的油中，炒出香味

  7. 豆豉和油都倒入盛放咸鱼的碗中，淋入料酒，拌匀白糖，撒上葱花

  8. 上蒸锅，水开后旺火蒸20min

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的豆豉咸鱼

 

豆豉咸鱼相关分类

下饭菜 电蒸锅
随便看看
该菜谱发布于 2011-12-25 11:02:50
190 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者mcbain的其他菜谱

荷兰豆炒虾仁

荷兰豆炒虾仁

mcbain      913 做过
三文鱼头豆腐汤

三文鱼头豆腐汤

mcbain      734 做过
啤酒鸡翅

啤酒鸡翅

mcbain      413 做过
香煎三文鱼

香煎三文鱼

mcbain      319 做过
无敌牛肉汉堡

无敌牛肉汉堡

mcbain      132 做过
培根蘑菇土豆派

培根蘑菇土豆派

mcbain      42 做过
黑木耳炒鸡蛋

黑木耳炒鸡蛋

mcbain      128 做过
干锅翅尖

干锅翅尖

mcbain      87 做过

豆豉咸鱼的答疑

关于豆豉咸鱼的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负