草莓杏仁塔
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语柔柔
用料1 (塔皮)
用料2 (杏仁奶油馅)
草莓杏仁塔的做法
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奶油软化，分次加入糖和鸡蛋搅拌均匀
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筛入低粉、杏仁粉、泡打粉拌匀即可，不需成团。倒在保鲜膜上，压平包好，放冰箱冷藏约30分钟
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从冰箱取出面片，铺在塔模上，整形叉孔，再放冰箱冷藏松弛15分钟
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上面用锡纸铺垫，放适量的豆子。（防止塔盒在烘烤时鼓起）烤箱180度中层，烤20分钟
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利用这个时间做杏仁奶油馅
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锅中放入软化的奶油用打蛋器稍打发，加入糖和鸡蛋拌匀
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加入朗姆酒、筛入低粉和杏仁粉，放入大杏仁即可
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取出烤好的塔盒，倒出豆子，稍冷却
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将做好的馅料倒入塔盒，烤箱180度中层烤20分钟
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草莓洗净切去底部，小碗内倒入蜂蜜
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烤好的塔要晾凉，上面摆放沾过蜂蜜的草莓即可
小贴士
1、这是烤两个塔的用料。
2、草莓沾蜂蜜时，用牙签扎着一滚摆在塔上即可。省去了用镜面果胶的繁琐。
2、草莓沾蜂蜜时，用牙签扎着一滚摆在塔上即可。省去了用镜面果胶的繁琐。
