油条西舌

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用料  

西舌肉 700克
油条 2条
葱段 20克
黄酒 75克
菱粉
清汤

油条西舌的做法  

  1. 将西舌肉一只一只地片成2片;油条切成小斜块

  2. 开温火热猪油(500克)锅,将油条放下炸酥,捞出,放在盘中打底将西舌片投入旺火大猪油锅一拉,泌去油,随即将酒冲入,并用勺轻轻压干西舌的水分,接着将葱放入略炒加少许清汤、盐、酒、再加菱粉勾好薄芡,起锅倒在油条上面即好

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:27
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