茄汁比目鱼

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用料  

比目鱼 3条
番茄酱 70g
2片
洋葱 1/4个
料酒 2大勺
淀粉 2大勺
生抽 2大勺
蚝油 1小勺
1大勺
番茄沙司 1大勺
葱段 若干

茄汁比目鱼的做法  

  1. 比目鱼洗净擦干,料酒腌制10min

  2. 鱼擦干,抹淀粉,洋葱切丁

  3. 热锅温油,下姜片,两面煎金黄,捞出沥油

  4. 锅中少量底油,中小火洋葱丁炒香,下番茄酱翻炒

  5. 放入煎好的鱼,加入生抽、蚝油、糖,水没过鱼的一半

  6. 鱼翻面,加入番茄沙司,转中火收汁,出锅装盘

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