芒果西米捞

西米用清水洗一洗（不要揉搓），放入煮开的水中，一边用勺子搅动，避免粘锅.(最好用不粘锅煮）

待大部份西米透明后关火，过一遍清水；第一锅煮出来的水很粘稠

第二遍将西米放入煮开的水中，同样一边用勺子搅动，基本上西米都透明后关火

盖上锅盖焖至西米完全透明即可。将西米过遍冰水或凉开水，口感会很Q，备用

芒果用小刀纵横割几刀，取出完整的芒果粒备用

其余的芒果肉，和剩下的芒果边边角角处理出来的芒果泥另外装

取一盘混入牛奶，用料理机搅打成芒果牛奶汁；

准备小碗，加入西米

加入完整的芒果粒

倒入芒果牛奶汁，拌匀就可以开吃啦。可以加入炼乳白糖或蜂蜜增加甜度，冷藏后口感更佳~