黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉；（可以帮助吸除附在木耳表面的杂质）
泡发后去除根蒂，沥干水份备用
干腐皮用清水泡软后，切小段备用
锅中烧开水，放入黑木耳焯烫半分钟左右
捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中
关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分
葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中
加入剁椒酱、糖和黑胡椒粉
搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右
吃之前撒上白芝麻，拌匀即可
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