茄子炖鸡汤

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用料  

带骨鸡肉 250克
茄子 150克
清汤 500克
酱油
绍酒
葱姜末
醋各适量

茄子炖鸡汤的做法  

  1. 把鸡肉洗净,剁成小块;茄子去皮切成滚刀块待用

  2. 炒锅上火烧热,放油烧至六成热,下葱姜末炒香,在下鸡块煸炒透,烹入酱油、绍酒炒片刻,加入清汤烧开,放入茄子,改用小火墩子鸡块、茄子熟烂时,用盐调味,洒醋即可出锅

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:27
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