香煎黄粑

8 人做过这道菜
来泸州已经一段时间了,我也渐渐习惯了这里简单的生活,这里的美食,四川话也渐渐听懂了一点了,四川的人真的很热情,市场卖菜的人都对我很好,很多人都认得我这个拿着相机去买菜,不会分四块和十块的小姑娘,每次买东西,他们都会帮我挑最好的,连买餐具的老板,买刀就帮我磨刀,买什么都便宜1-2块钱给我,我从来都没有买过3块钱一把的扫把,泸州真的住到我不想走。

连卖黄粑的师傅都对我很好。是他对我说黄粑煎也很好吃,不过他却没有说怎么煎的,5354之前试过像煎萝卜糕一样煎,结果粘锅粘的很厉害,后来傻佬的师兄教我用鸡蛋来煎,试过以后,果然是不一样。

用料  

黄粑 一个
鸡蛋 一个
1/2茶匙
葱花 少许

香煎黄粑的做法  

  1. 首先把蒸热的黄粑切开,黄粑很粘刀,最好的办法就是在刀上抹油以后再切

  2. 鸡蛋用1/2茶匙盐调味,在加入少许葱花后,把黄粑沾着鸡蛋煎

  3. 两边煎至均匀即可

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

香煎黄粑相关分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于 2011-03-17 15:45:56
67 收藏


香煎黄粑的答疑

关于香煎黄粑的做法还有疑问? 提一个问题