自制冰淇淋

7.7 综合评分
120 人做过这道菜
闷热的天气!燥热的情绪!
五一这天热得俺吼吼滴。好在家里放着前阵子做好的冰淇淋,哇哈!俺咋那么有先见之明来。
吃个冰淇淋,上上网,看看电影,凉快够了去楼下遛遛,爽呆!
我这款是最基本的冰淇淋奶香味十足,想吃其它口味可以自由变换,加水果、加巧克力都好吃,俺感觉一点也不比外面卖的差。

用料  

淡奶油 120ML
牛奶 225ML(一袋)
蛋黄 3个
白糖 50G

自制冰淇淋的做法  

  1. 蛋黄加糖打匀

  2. 加入牛奶打匀

  3. 倒入小锅内小火加热,一边加热一边搅拌至浓稠(不沸腾)关火放凉备用

  4. 淡奶油打发,加入凉透的蛋黄液,入干净的容器,放冰箱冷冻

  5. 每隔一小时后取出搅拌一下,再冷冻,重复3次后一直冷冻就行啦

小贴士

要吃的时侯拿出来放冷藏室一会,稍软一点更好吃哩。

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自制冰淇淋的答疑

  • 沩鉨變乖  3个月前  
    0
    蛋黄小火煮什么样可以啊
    作者回复 3个月前  
    至浓稠

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