芜爆肚丝

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用料  

猪肚 500克
香菜 50克
3克
料酒 15克
姜汁 5克
味精 4克
10克
10克
10克
香油 5克
胡椒粉
油各食粮

芜爆肚丝的做法  

  1. 将生猪肚用碱、醋搓洗,去白油、杂质,清水洗净,用开水氽后另换水,加入葱段、料酒、姜片用微火煮透,捞出切细丝

  2. 葱切丝,蒜切片,香菜切段

  3. 起锅放油烧热,放葱丝、蒜片爆香,加入肚丝翻炒,加入料酒、盐、姜汁、味精、醋,最后放胡椒粉、香菜,淋少许香油翻炒,出锅装盘即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:27
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