咖啡藍莓戚风蛋糕卷

想不出用什麽來形容這個咖啡蛋糕卷來著，其實我在很早很早以前就很想做蛋糕卷，可是那時候家裡面只有一臺6升的小烤箱。呵呵~~~不怕大家笑話~那個時候什麽都不懂，小烤箱是阿姨送給我的~~俺還用它來做蛋糕，還有餅乾來著~~~~每次做出來的都會有焦焦的頂，有時候還不熟（應為烤箱很小，所以模具只能用比較底的單一模具用）即使用盡各種方法做出來的也組織或外貌都很是抱歉啊~~~為此我還鬱悶了很久很久~~~那時候老爸還說：“做這個可以用來熏蚊子了，煙那么大蚊子肯定沒有活路”~~~~我就不信別人可以做出來漂亮的蛋糕，麵包，還有餅乾，憑什麽我就做不出來了~~~~沒辦法在烘焙方面我就是很醬很“固執”~~~而且在那時候我就在心裡暗自下了個決心~~一定好做個完美的蛋糕給老爸吃，讓他知道，只要努力用心學沒有什麽事是不可以的~~真是有初生牛犢不怕虎的勇氣啊~~~~爲了揭開內心的餓結，我看了好多人的博客，了解了好多的烘焙常識~~後來才發現原因不是出現在我的身上，而是出現在那臺MINI烤箱的身上~~俺有趕緊去了解了下烤箱。發現我用得那烤箱臺無法用來烘焙蛋糕，餅乾等。它的最主要的特點是做簡易的短時間料理~啊~~真是豁然開朗啊~~~~~後還我就利用獎學金買了烘焙的工具，才有現在的品味生活啊！哈哈^_^~~~~其實我說了那么多，只是想說明一點，了解烤箱是烘焙成功的關鍵~~~我在一本書上看到這樣的一句話：“三分做，七分烤”烘烤是關鍵，相信有這句話必然有它的道理所在。所以要想考出漂亮的餅乾、蛋糕、還有麵包烘烤的溫度很關鍵，摸清自己家的烤箱脾氣也很是關鍵！~~只要步驟對，溫度適宜，每個人都可以做出漂亮美味的點心哦~~~~！所以有過失敗的朋友不要怕、不要沮喪，繼續研究，成功就在不遠處~~~~
完了，感覺話匣子一打開就關不住了~~趕緊說說這個蛋糕卷~~這個蛋糕卷是我第一次做，以前看到很多朋友在網上說做蛋糕卷，怎么怎么失敗了~~~~~~~看得我是心裡怕怕滴~~所以在以前我就很留心蛋糕卷的相關文章，收集經驗也是成功的關鍵。要知道每個成功的作品背後一定有不斷努力嘗試的經驗積累的~~~，多多吸取，能幫助自己在烘焙上少走彎路，更早的成功~:-)~~第一次做選的是咖啡的口味。是因為我妹妹，不喜歡蛋糕的關係，但她喜歡咖啡，所以想借用咖啡來勾起她對蛋糕的興趣~~~
這個蛋糕卷為什麽用這么矛盾的名字~不完美中的完美--咖啡戚風蛋糕卷，是因為1.製作的時候咖啡粉放得少了，顏色不夠深，味道不夠濃。2，裹的時候，看它很軟不敢裹緊，所以中間有點點小空洞~~3.切割的時候沒有切好~~遺憾啊，要不這個做出來還是很成功的，表面沒有任何裂痕，拿出來時還會晃動好柔軟啊，害我以為沒有熟，趕緊拿來牙籤試看看~~~呵呵，莫有粘連哦~~