坨坨妈
铁板烧
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人做过这道菜
用料
| 墨鱼仔 | 150克 |
| 鸡翅中 | 12个 |
| 培根 | 五片 |
| 香肠 | 5根 |
| 四季豆 | 60克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 基围虾 | 200克 |
| 烧烤酱 | 15克 |
| 油 | 30克 |
| 五花肉 | 300克 |
| 青椒 | 一个 |
| 红椒 | 一个 |
| 黄色甜椒 | 半个 |
| 芝香肉串 | 一盒 |
| 脆皮肠 | 两包 |
| COOK100川香烤翅腌料 | 40克 |
| 清水 | 40克 |
| BBQ烧烤酱 | 30克 |
铁板烧的做法
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腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上
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将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切
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青椒、红椒、黄甜椒切正方大片
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五花肉切正方块
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将五花肉与彩椒相间用竹签穿起
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市售芝香肉串解冻
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脆皮肠用竹签穿好
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电饼铛刷油
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下盘加热到200度，将腌好的鸡翅码放在盘中
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煎制好一面以后再翻面煎另一面，每一面约需要煎5-8分钟
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将鸡翅取出，电饼铛倒入50克油，下盘加热至200度
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下入各种材料煎烤即可，每一种材料的时间不一，所以不好规定一个统一的时间，一般培根与洋葱最易熟，2分钟即可，墨鱼仔与基围虾所需时间长些，5-8分钟，所以时间自己掌握，至材料全熟即可，这个可以边煎边吃哦，很香的说
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铁板烧煎完，就来煎最难熟的五花肉，下盘加热至200度时，下入五花肉串煎烤，每一面煎烤5分钟左右，记得一定要四面都煎到哦
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BBQ烧烤酱倒入小碗中
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刷在烤熟的肉串上
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煎一面刷一遍，每一面再煎2分钟后取出
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将芝香肉串两面各煎5分钟取出
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将脆皮肠每一面煎2分钟后取出
