棒棒鸡
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人做过这道菜
这道适合夏天的棒棒鸡，也许你看不到花椒的影子，不过，你不会忽略它的香气，因为有花椒榨油的步骤，味道一下子就香得让人喜欢。
用料
棒棒鸡的做法
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锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒
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将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了
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取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中
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黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上
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蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉
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将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上
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锅里到一勺普通的油、一勺香油，放入花椒，用小火慢慢榨出香味
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将榨好的油，趁热通过筛子浇到酱汁和鸡丝上，然后迅速拌匀
