奶油南瓜鸡

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做这个南瓜奶油鸡,明明可以只用一点奶油就足以把菜烧得奶香四溢,但要是非不走这个小捷径,那么即使用再多的牛奶来补足,也难以那么浓香。

用料  

鸡腿肉
淡奶油(即鲜奶油)
南瓜
蘑菇
洋葱
淀粉
酒(以白兰地为最佳)

奶油南瓜鸡的做法  

  1. 鸡腿肉去骨,切成一口大小的肉条,然后倒入少许淡奶油,一点淀粉,一些水,用手抓匀,腌15分钟

    奶油南瓜鸡的做法 步骤1
  2. 洋葱切小丁,蘑菇切净一切为二,南瓜去皮切块

    奶油南瓜鸡的做法 步骤2
  3. 锅内倒适量油,油温后,下洋葱炒香,放入鸡肉炒开

    奶油南瓜鸡的做法 步骤3
  4. 下南瓜翻炒

    奶油南瓜鸡的做法 步骤4
  5. 倒入少许酒提香

    奶油南瓜鸡的做法 步骤5
  6. 放入蘑菇

    奶油南瓜鸡的做法 步骤6
  7. 倒入鸡汤,汤面在菜的2/3处,加少许盐。然后盖上锅盖焖一会儿,中火焖一会儿后,南瓜绵软了,蘑菇熟了,就可以倒入鲜奶油,并用盐调下味,然后用大火收下汁就可以了

    奶油南瓜鸡的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

奶油南瓜鸡相关分类

该菜谱创建于 2011-12-19 14:26:22
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