椰汁绿豆凉糕

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喜欢喝绿豆汤,却不爱吃绿豆。这个做法则可以让绿豆变得好吃。而且,很简单,很简单!

用料  

椰汁 1罐
绿豆 适量
吉利丁片 25克(扑克牌大小约三片)

椰汁绿豆凉糕的做法  

  1. 将熬好绿豆汤的绿豆捞出,放入另一只锅内,豆子带着的水不必箅干.记得放点糖拌拌。然后,将椰汁倒入锅中,用小火加热

  2. 吉利丁片用凉水泡软后,捞出放入锅中,彻底溶解,但是要注意小心搅拌,不要让椰汁绿豆汤沸腾。注意,吉利丁片一定不要泡久,泡得完全软了,拎不起形状就好了。当然,万一久了,吉利丁片就化水里了,那么就连着水一起倒入锅里。不过,那你之前就要少用水、多放点吉利丁片哦

  3. 吉利丁片完全溶解后,即可关火,倒入模具中,自然晾凉后,放入冰箱冷藏。大约2小时即可凝固。如果是果冻模具,可以直接倒入,凝固后倒扣脱模即可.如果用饭盒这类的东西,则最好事先在盒内铺垫保鲜膜,这样就可以很容易地取出了

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2011-03-11 15:57:12
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椰汁绿豆凉糕的答疑

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