合起来的时候蛋皮破了,(翻到下面去)一定是贪心地放了太多的馅料,不过味道是一级棒,又是一个能量满满的一天的开始!也算在外食不少omelet了,第一次自制的疑惑有:1,蛋皮如何又松又厚?2,外层的蛋皮如何保持原色的同时内陷还是流质的口感?
2013-10-11
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巴黎拉度的一道蘑菇omelet让我难以忘怀。自己做后体会到,除了卖相,关键是cheese.蛋液加奶,黄油热后蛋下锅,用筷子搅并放芝士,再加蘑菇培根碎,奶香浓郁鲜嫩多汁的奄列就搞掂啦!额,外形还待加强
2012-03-03
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