火腿蘑菇omelet

14 人做过这道菜
这种包了馅的半月型蛋包卷,就叫做omelet,可以变化出无数种馅料。是西餐里最受欢迎的早餐菜式之一。里面的嫩嫩的蛋液混合着融化的奶酪,香透了哦!!!!

用料  

火腿蘑菇omelet的做法  

  1. 鸡蛋液打散,放入切碎的香草搅拌,加少许盐调味

    火腿蘑菇omelet的做法 步骤1
  2. 蘑菇切丝或片,洋葱切丝,火腿切丝,奶酪切碎

    火腿蘑菇omelet的做法 步骤2
  3. 锅内倒少许油,炒香洋葱丝

    火腿蘑菇omelet的做法 步骤3
  4. 放入蘑菇丝炒出水分

    火腿蘑菇omelet的做法 步骤4
  5. 加入火腿丝后,倒少许盐和黑胡椒粉翻炒后盛出备用

    火腿蘑菇omelet的做法 步骤5
  6. 平底锅到少许油加热,将蛋液倒入平低锅中,摊成蛋饼

    火腿蘑菇omelet的做法 步骤6
  7. 趁表面蛋液未凝固时,在蛋饼的半个圆内,撒入洋葱丝和蘑菇片、火腿丝及奶酪

    火腿蘑菇omelet的做法 步骤7
  8. 然后将另一面没有撒上馅料的蛋迅速饼轻铲折起,盖住铺了馅料的那一边儿,这样就成了一个半月形的蛋包。用铲子轻轻压压边缘,让蛋包封合

    火腿蘑菇omelet的做法 步骤8
  9. 将蛋卷盛出,浇上少许番茄沙司即可

    火腿蘑菇omelet的做法 步骤9

小贴士

如果,不很娴熟,也可以先把鸡蛋饼的两面都彻底煎熟后,再放入馅料,然后再折叠蛋饼,只是鸡蛋就不够嫩了,也就不能称为omelet蛋卷,不过,味道也很好。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

火腿蘑菇omelet相关分类

该菜谱创建于 2011-03-11 15:49:43
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火腿蘑菇omelet的答疑

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