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椰蓉蝴蝶面包

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笛子的厨房  笛子

用料1 

高粉 200克
牛奶 110克
糖 20克
盐 2克
酵母 4克
鸡蛋 30克

用料2 

黄油 50克
椰蓉 100克
细砂糖 50克
全蛋 50克
牛奶 50克

椰蓉蝴蝶面包的做法  

  1. 揉好的面团进行基础发酵

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤1

  2. 发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤2

  3. 松弛后的面团压扁

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤3

  4. 翻面后包入椰蓉馅

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤4

  5. 将包好馅后的面团滚圆

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤5

  6. 压扁，擀开成椭圆形

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤6

  7. 翻面后长边对折

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤7

  8. 再两头对

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤8

  9. 中间割一刀，顶端勿切断

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤9

  10. 自切口处翻开

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤10

  11. 烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液（事实这步多此一举，烤好的面包表面不是很平整）

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤11

  12. 烤箱预热180度，中层，上下火15分钟

    椰蓉蝴蝶面包的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2011-12-16 19:20:19
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