南瓜沙拉

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即使我认为食物单调得只有红色的韩国人,对蛋黄酱也有着强烈嗜好。在他们最传统的紫菜包饭中就一种做法是蛋黄酱紫菜包饭:在苏子叶上涂了一层蛋黄将,然后整齐地摆上蔬菜条、摊鸡蛋条以及拌蕨菜,然后铺一张紫菜,上面抹上米饭,再连着苏子叶和菜蛋条一起卷起来。而我以为最好吃的,则是把蛋黄酱拌入蒸熟南瓜泥里,再撒上花生碎和芝麻,真真叫甜咸适口。

用料  

小南瓜 一只
鸡蛋 2只(只用蛋黄)
蛋黄酱
花生
奶酪

南瓜沙拉的做法  

  1. 鸡蛋和南瓜一起蒸熟

    南瓜沙拉的做法 步骤1
  2. 南瓜用勺子按压成泥

    南瓜沙拉的做法 步骤2
  3. 如果使用这样的筛子,南瓜泥口感会更细腻

    南瓜沙拉的做法 步骤3
  4. 将蛋黄也按压碎,和南瓜泥混合

    南瓜沙拉的做法 步骤4
  5. 加入花生碎和蛋黄酱拌匀。我自己觉得不用加盐和其它任何调料了

    南瓜沙拉的做法 步骤5
  6. 再撒上奶酪粉会更香

    南瓜沙拉的做法 步骤6
 

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该菜谱创建于 2011-12-19 13:21:40
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南瓜沙拉的答疑

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