麻酱冬瓜汤

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用料  

冬瓜 适量
麻酱 少许
少许
香菜 少许
开水 适量

麻酱冬瓜汤的做法  

  1. 锅里倒油,中大火加热,一定要把油加热到即将冒烟,但是还没有冒烟的时候

  2. 迅速倒入盐

  3. 更加迅速地倒入开水

  4. 倒入足量水

  5. 然后放入去皮、切好的冬瓜条

  6. 待冬瓜条煮熟后,即倒入醋

  7. 倒入生抽,调好酸、咸味

  8. 倒入白胡椒粉,多倒点,有点酸辣才好喝

  9. 关火,把一勺子芝麻酱倒入锅内,并用勺子搅拌下,然后撒上香菜即可盛碗

小贴士

准备之前,一定要做开一壶水,要滚开哦,至少80摄氏度。
 
该菜谱创建于 2011-03-11 14:37:47
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麻酱冬瓜汤的答疑

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