炸羊尾

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用料  

蛋清 6个
豆沙馅 150克,白糖100克
干淀粉 75克
花生油 150克

炸羊尾的做法  

  1. 将鸡蛋清搅拌成泡沫状的糊,加入干淀粉搅拌均匀

  2. 豆沙馅分成10份,做成10个小圆球; 将花生油倒入炒锅中,在火上烧至五成热,端离火口放在灶旁

  3. 将豆沙秋蘸上蛋清糊,逐个放入油内,把炒锅端到火口上

  4. 待豆沙外面挂的蛋清糊炸成金黄色,即可捞出沥去油,放在盘内,撒上白糖即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:27
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