茭白牛肉丝

Name: 茭白牛肉丝
Ingredients: 200克茭白; 100克牛肉; 5克青辣椒; 5克红辣椒; 2片姜; (比炒青菜的油多一点)花生油; 香油; 盐; 白糖; 生抽; 老抽; 胡椒粉; 干淀粉; 味精

8.3 综合评分

33 人做过这道菜

山林厨房

用料

茭白	200克
牛肉	100克
青辣椒	5克
红辣椒	5克
姜	2片
花生油	(比炒青菜的油多一点)
香油
盐
白糖
生抽
老抽
胡椒粉
干淀粉
味精

茭白牛肉丝的做法

茭白、姜、青红辣椒和牛肉都切成丝,牛肉丝用香油、盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、干淀粉拌匀腌20分钟，茭白在开水里焯半分钟后捞起沥干待用，热锅放油至七成热，下青红椒丝、姜丝爆香
下茭白翻炒几下，加点盐调味后把腌好的牛肉丝倒下，一同在锅里炒匀放味精即可

小贴士

*茭白含较多草酸，烧时最好先用沸水焯一下以去除草酸
*茭白能治雀斑

参照这个菜谱，大家做出 34 作品
全部34个作品

上传你做的茭白牛肉丝

茭白牛肉丝相关分类

家常菜快手菜下饭菜

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2011-12-02 16:03:46

1035 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢茭白牛肉丝的也喜欢

茭白炒牛肉

Missfane 5 做过

香干炒肉片

面点坊 1 做过

榨菜丝

吴引伦 0 做过

青椒炒鸡蛋

马姐爱美食413 1 做过

作者山林厨房的其他菜谱

手撕包菜的入味烧法

山林厨房 5291 做过

白灼菜心

山林厨房 2899 做过

清炒莴笋

山林厨房 1219 做过

辣炒蛤蜊

山林厨房 887 做过

蜜汁鸡翅

山林厨房 371 做过

西瓜果冻

山林厨房 201 做过

江西清明果

山林厨房 345 做过

醉虾

山林厨房 165 做过

茭白牛肉丝的答疑

关于茭白牛肉丝的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负