北极虾面包盅

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这款北极虾面包盅就是最为经典的一款HOMEMADE午餐,灵感来源法国巴黎街头的一家咖啡厅:一个婀娜的女郎坐在露天的咖啡座上晒着太阳,以这款本是开胃小点的面包盅为午餐,配以带气矿泉水,让人看着都觉得健康生活的美好。

用料  

野生北极虾
杂粮圆面包
洋葱
番茄
千岛沙拉酱
奶酪粉 (也可不用)

北极虾面包盅的做法  

  1. 北极虾在室温下融化,然后剥去虾皮。有人问我,北极虾是不是也叫北极甜虾,是滴是滴,北极虾全名是野生北极虾,有的超市在卖的时候会叫北极甜虾,或是北极冰虾。这种虾仁虽然很小,但是口感不错,特别适合在沙拉类的冷餐使用

  2. 野生北极虾因为是从深海里一捕捞出水,就很快在船上煮熟,而且迅速冷冻的。因此北极虾是可以直接吃的。而且,野外北极虾是捕自北冰洋和北大西洋没有受到污染的海域,而且也不会添加化学饲料,所以冲洗后食用就可以了。当然,如果你还是担心卫生问题,可以煮开一壶水,像我这样将虾放在沥网中,用开水均匀地浇一下,这样既可以杀菌,又不会影响虾本身的肉感

  3. 将洋葱切碎,西红柿切小丁,面包从1/4处横切下一个面包盖,把面包心挖出来吃掉吧

  4. 将洋葱碎、西红柿丁与北极虾混合,并以千岛沙拉酱调匀,如果有奶酪粉撒些就再好不过了

  5. 拌好的虾装入面包盅内即可

小贴士

早晨稍微早起十几分钟,做一款这样的健康午餐,用保鲜膜包好,中午配一杯鲜榨果汁当作午餐,多白领的感觉呀.
 

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该菜谱创建于 2011-03-11 13:02:36
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北极虾面包盅的答疑

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