韩国冷面

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用料  

橘子汁 (白梨,菠萝榨汁)
朝鲜冷面 半斤
辣白菜 适量
黄瓜 半根
2片
鸡蛋 1个
熟白芝麻 少许
干辣椒 少许
熟酱牛肉 2片
香菜 1根
西红柿 2片
白醋
生抽
味素
香油 (我是不放香油的)
朝鲜辣椒酱 (可以不用)

韩国冷面的做法  

  1. 将冷面浸冷水泡1小时,然后用手搓开,使面不再粘在一起,捞出备用

  2. 锅中装水,加入鸡蛋开始煮

  3. 在大碗中加入纯净水,然后加入醋半两、两大勺糖,然后品尝根据个人口味直到觉得既没有醋味,也没有糖味,而是一种酸甜混合的味道即可

  4. 加入盐,调至略咸,再加入少许生抽、味素、香油、芝麻,橘子榨汁或(白梨,菠萝榨汁),然后把黄瓜切成丝放入汁中浸泡

  5. 水开后将面下入锅中,大火烧开即可,立即把面捞出,放在有网的盆里,接着水龙头揉搓面条直到面汤变清面条滑溜不粘手

  6. 将面捞出,控水,加入大碗中,加入泡菜、梨片、熟的酱牛肉,干辣椒面,辣椒酱、香菜、西红柿

  7. 鸡蛋捞出,剥壳切成两半,放入碗中最后再放上点冰块就大功告成了

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