滋补牛骨汤

0 人做过这道菜

用料  

牛骨
菠菜 适量
蘑菇 适量
粉丝 少许
白胡椒粒 少许
草果 少许
少许
少许
少许

滋补牛骨汤的做法  

  1. 这就是牛骨啦,洗干净

  2. 牛骨冷水下锅,中小火开炖

  3. 把白胡椒粒、草果、葱段、姜片放入茶包中

  4. 汤锅开后,转中火,撇去浮末,然后放入香料包,用中火继续煮15分钟,然后转小火慢炖

  5. 小火一直把汤炖得发白,味道浓郁后关火。自然晾凉,待油脂凝固浮在表面后撇出

  6. 蘑菇、菠菜洗净

  7. 粉丝冷水泡软

  8. 将煮好的牛骨头汤过滤渣滓后倒入砂锅,然后放入蘑菇和捞出的牛骨,调入盐煮大约15分钟,再放入粉丝煮5分钟

  9. 最后把菠菜放入稍烫即可

 
该菜谱创建于 2011-03-11 11:38:15
108 收藏


滋补牛骨汤的答疑

关于滋补牛骨汤的做法还有疑问? 提一个问题