柚蜜烤翅

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用料  

鸡翅根
柚子蜜 适量
少许
少许
裨县豆瓣酱 适量
蚝油 少许
红糖 少许
五香粉 少许

柚蜜烤翅的做法  

  1. 姜、蒜切碎,越碎越好,然后与柚子蜜、裨县豆瓣酱、蚝油、红糖、五香粉混合成酱汁,把鸡翅根拌入酱汁中做五、六分之按摩,然后包入保鲜膜放入冰箱内腌24小时入味。总之,酱料多一些,比例则可以随意。建议用嘴巴尝一下

  2. 烤箱预热200度。烤盘上垫上锡纸.把鸡翅根擦去姜、蒜放入烤盘中,用小刷子把腌鸡翅的酱在鸡肉上刷一层,然后放入烤箱大约烤20分钟,总之用筷子扎扎,里面的肉都变白了就可以了

  3. 取出鸡翅,烤箱提高温度到210度。在鸡翅表面刷一层柚蜜,放回烤箱上层烤大约5分钟取出,把鸡翅膀翻一个,再另一面也刷一层柚蜜,再放回烤箱上层烤5分钟,就可以了

小贴士

用了柚子蜜和裨县豆瓣酱,很特别的味道,鱼香味、柚子味。(可以用蜂蜜代替)
 

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该菜谱创建于 2011-03-11 11:34:03
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