意式腌彩椒

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用料  

黄彩椒 适量
红彩椒 适量
红酒醋 少许
香草橄榄油薄荷汁 少许

意式腌彩椒的做法  

  1. 将彩椒一切为二去籽,放入烤箱用170度烤到皮皱。正宗的做法是用明火来烤的。如果你不嫌麻烦,可以试着把一个网架放在煤气炉上,然后用小火苗慢慢烘烤

  2. 烤到彩椒外皮充分褶皱后,据说高手艺的做法是还要把彩椒皮撕掉的,我就省了那步了,直接把彩椒放入容器里,倒入红酒醋和香草橄榄油薄荷汁浸泡大约一天夜入味。这两种材料在家乐福的进口食品柜台都有卖的,比例根据个人喜好

  3. 泡好后,取出切条就可以吃了,很爽口

 

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该菜谱创建于 2011-03-11 11:20:38
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