干贝撕成丝,用黄酒泡软。冬瓜切片
锅里放少许油,下冬瓜片稍微翻炒下
然后放入干贝翻炒
倒入鸡汤后,汤开后用小火慢炖大约30分钟就可以了。干贝比较咸,所以如果不是做纯粹汤水的话,基本上是可以不放盐的
汤水放多点就是汤,少一点就算是菜,很随意。有点深色,是干贝的颜色,还有黄酒,味道很鲜美的说
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