干贝冬瓜

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用料  

鸡汤 适量(或者清水)
冬瓜 适量
干贝 适量
黄酒 少许

干贝冬瓜的做法  

  1. 干贝撕成丝,用黄酒泡软。冬瓜切片

  2. 锅里放少许油,下冬瓜片稍微翻炒下

  3. 然后放入干贝翻炒

  4. 倒入鸡汤后,汤开后用小火慢炖大约30分钟就可以了。干贝比较咸,所以如果不是做纯粹汤水的话,基本上是可以不放盐的

  5. 汤水放多点就是汤,少一点就算是菜,很随意。有点深色,是干贝的颜色,还有黄酒,味道很鲜美的说

小贴士

很多人关心我怀孕后还经常在烹饪中使用酒,其实烹饪用酒一方面量很少,一方面因为高温烹饪,会使酒精挥发,只有香味,所以烹饪用酒很安全。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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该菜谱发布于 2011-03-10 16:00:48
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干贝冬瓜的答疑

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