荠菜肉丝炒年糕

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用料  

年糕 300克
荠菜 100克
瘦猪肉 60克
少许

荠菜肉丝炒年糕的做法  

  1. 荠菜去根去黄叶后洗净切碎

  2. 猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀

  3. 热锅入油,油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用

  4. 另放少许油入锅煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分钟

  5. 把煸炒好的肉丝放入,加盐和鸡精,炒匀

  6. 最后放入荠菜末,快速翻炒收干水分即可

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