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麻辣鸡丝

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简单煮意的厨房  简单煮意

用料  

麻辣花生 少许
鸡脯肉 100克
黄瓜 1根
姜片 2-3片
花椒
干辣椒碎
料酒 5ml
盐 2克
白糖 10克
生抽 5ml
醋 5ml
花生油 适量

麻辣鸡丝的做法  

  1. 把各种调料调和在一起调匀备用

  2. 锅内加适量水和姜片，将鸡脯肉放入，加料酒煮10分钟至肉熟捞起沥干晾凉

  3. 将煮熟的鸡肉撕成细丝，麻辣花生用刀压碎

  4. 将花生油烧热浇在放花椒和干辣椒碎的碗里成为麻辣油

  5. 黄瓜切丝放入盘中，鸡肉丝放在黄瓜丝上面，再放点麻辣花生碎

  6. 淋上调料汁，再舀一勺麻辣油在上面，吃时拌匀即可

参照这个菜谱，大家做出 31 作品

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该菜谱发布于 2011-12-14 17:42:55
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