麻辣鸡丝

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用料  

麻辣花生 少许
鸡脯肉 100克
黄瓜 1根
姜片 2-3片
花椒
干辣椒碎
料酒 5ml
2克
白糖 10克
生抽 5ml
5ml
花生油 适量

麻辣鸡丝的做法  

  1. 把各种调料调和在一起调匀备用

  2. 锅内加适量水和姜片,将鸡脯肉放入,加料酒煮10分钟至肉熟捞起沥干晾凉

  3. 将煮熟的鸡肉撕成细丝,麻辣花生用刀压碎

  4. 将花生油烧热浇在放花椒和干辣椒碎的碗里成为麻辣油

  5. 黄瓜切丝放入盘中,鸡肉丝放在黄瓜丝上面,再放点麻辣花生碎

  6. 淋上调料汁,再舀一勺麻辣油在上面,吃时拌匀即可

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该菜谱创建于 2011-12-14 17:42:55
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