将洗净的翅中加盐、料酒、酱油、姜、葱腌渍一小时左右
炒锅中放适量油,烧热后放入腌好的翅中,略炸至表成微黄,捞出
炒锅中留少许底油,煸炒葱姜片,加红葡萄酒和啤酒,放冰糖,适量加些水,烧沸后放入炸过的翅中,撇净浮沫;俩小丫头喜欢吃辣的,偶还加了几粒干辣椒,不爱辣的筒子们可以不加噢
水开后转小火焖烂,最后用旺火收浓汤汁即成
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