溢齿留香
毛豆鸡蛋蒸肉饼
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用料
毛豆鸡蛋蒸肉饼的做法
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毛豆剥壳
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猪肉剁成肉馅.加盐,姜末,葱末,酒和少量清水搅拌匀入味
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把肉饼做成圆型放盘子中间先再在肉饼中间往下按一个圆型状,蒸15分钟
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再把鸡蛋打在肉饼上面(这样的鸡蛋是偶喜欢的糖心哦)
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毛豆围放在肉饼上面和四周,加少量盐,鸡精和清水
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隔水再蒸6分钟左右.蛋上结一层白膜即可
小贴士
先蒸肉饼,再打入鸡蛋,蒸5分钟左右就可以蒸出软软滴糖心蛋,时间不可太长,不然蛋会老了哦)
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
中医认为毛豆性甘，平,补肾，利湿清热。所以特别适合这潮湿的梅雨天
毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
中医认为毛豆性甘，平,补肾，利湿清热。所以特别适合这潮湿的梅雨天
