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溜猪肝

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游走告诉我要多吃点猪肝可以保护眼睛，游大说的话一定要相信，人家可是厨界老刀哈～～～平常吃这个ＤＤ不是很多，只知道它是补血的．．．反正就一般爱啦～

用料  

猪肝
盐
醋
酱油
淀粉
干红椒
青椒
青蒜
鸡精

溜猪肝的做法  

  1. 猪肝切片冲洗干净滤干水，加盐，几滴醋，酱油，少许淀粉抓匀备用

  2. 干红椒数只，青椒斜圈，青蒜切段

  3. 炒锅烧油下猪肝迅速滑炒变色盛出

  4. 余油下干红椒呛锅，下青椒圈青蒜头，撒少许盐煸出香味，倒入剩下的青蒜叶和猪肝一起翻炒几下，喷酱油撒鸡精ＯＫ出锅

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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九【湘菜】的封面
九【湘菜】
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该菜谱发布于 2011-12-13 10:07:22
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