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香辣大盘花菜
6
人做过这道菜
用料
香辣大盘花菜的做法
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花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁
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五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用
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坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出
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余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒
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给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就ＯＫ了
小贴士
1.此菜油要多些，用滑过肉的油炒花菜会更加的香！
2.煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊～
3.花菜不要炒久了，大火炒断生即可，脆脆的很好吃！
4.此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈！
5.图中的五花肉因为是晚上拍摄灯光问题,实际可是五花三层的精华肉哈,一点都不肥,很瘦滴!
6.香辣可口，好吃停不了口！
2.煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊～
3.花菜不要炒久了，大火炒断生即可，脆脆的很好吃！
4.此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈！
5.图中的五花肉因为是晚上拍摄灯光问题,实际可是五花三层的精华肉哈,一点都不肥,很瘦滴!
6.香辣可口，好吃停不了口！
