鲜味蒸丝瓜
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人做过这道菜
年夜饭的热菜菜单里，不仅要有象征着富足的鸡鸭鱼肉，还要有一些清单、可口、精致的蔬菜，尤其是现在，素淡一些的菜肴更是年夜饭餐桌上不可少的角色，均衡我们的身心。
用料
鲜味蒸丝瓜的做法
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将海米切碎
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金华火腿切碎
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丝瓜刮去皮后切段,摆放在盘子里
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将海米碎和火腿碎撒在丝瓜上,然后浇上少许放了盐的鸡汤
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放入已经开锅的蒸锅内用大火蒸约15分钟，但是可以根据自己的口味,减少或增加蒸丝瓜的时间，以调整丝瓜的软硬口感
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将蒸好的丝瓜小心夹出摆盘.蒸完的丝瓜会出不少汤水，千万别倒掉,下一步骤要用
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将蒸丝瓜出的水倒在锅中,小火加热.同时倒入水淀粉,并稍微加一点盐和鸡粉调味,勾一个薄芡
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将芡汁浇到摆盘的丝瓜上即可
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胖星儿特别说明:·可以用干贝代替海米，味道更好。云腿和金华火腿都可以使用，但是不要用西式火腿
小贴士
1.如果没有鸡汤，可以用汤宝或者鸡粉自己调制一些。
2.丝瓜段不要切太短，因为蒸好的丝瓜会“矮”一大截。
2.丝瓜段不要切太短，因为蒸好的丝瓜会“矮”一大截。
