鸡丝白菜

3 人做过这道菜
依然有肉,不过很清爽;依然好吃,不过很简单;依然解馋,不过很健康。我娘家的传统菜:)

用料  

白菜心
烧鸡
米醋
蒸鱼酱油 或生抽
花椒
香油

鸡丝白菜的做法  

  1. 买一只烧鸡。我买的是稻香村的扒鸡哦,很好吃:)

  2. 鸡用手撕成丝;白菜剥掉外面的三四层叶子,取白菜芯用,切成白菜丝

  3. 米醋、蒸鱼酱油和糖、盐按照自己的口味调成汁,个人觉得酸甜一点比较好:4勺醋,2勺蒸鱼酱油,1勺半糖,半勺盐

  4. 半勺香油,半勺一般炒菜油(比如葵花籽油),再加半勺花椒,以小火慢慢加热出香味

  5. 趁一半的滚烫将热油浇入调味汁中,花椒撇去不要,另外一半热油备用

  6. 将浇过热油的调味汁拌入白菜鸡丝中

  7. 将剩下的一半热油也拌入即可

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱创建于 2011-03-11 09:00:02
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鸡丝白菜的答疑

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