苹果蛋奶饼

9 人做过这道菜
希望这份不用烤箱的甜点——苹果蛋奶饼可以给这个温暖的周末一点快乐。

用料  

面粉 60克
牛奶 80ml
苹果 半只
鸡蛋 1个
白糖 40克
黄油 20克
蜂蜜 少许
肉桂粉

苹果蛋奶饼的做法  

  1. 将面粉筛入碗中

  2. 鸡蛋磕入碗中,打成蛋液

  3. 将面粉倒入担液中粗搅拌几下,然后把牛奶分几次慢慢倒入面粉中,变倒边搅拌,让面粉与牛奶和鸡蛋充分融合成面糊,用筷子挑起面糊,可以成很细的线稍微断开地流下

  4. 然后静置10分钟,面粉里的小疙瘩会自然消除

  5. 苹果切小丁备用

  6. 将一半的黄油(10克)用微波炉的解冻功能加热30秒钟基本融化后

  7. 把苹果丁拌入其中,并拌入20克白糖,如果有肉桂粉也撒少许拌匀

  8. 然后将裹了黄油的苹果放入微波炉中以中火加热3分钟后取出,翻一翻放会微波炉再加热两三分钟,总之让苹果绵软

  9. 取出苹果,倒入面糊中,同时拌入剩下的20克白糖

  10. 将剩下的黄油放入平底锅中加热融化,并用刷子刷均匀后,盛入一勺面糊后转动一下锅,将它摇成薄厚均匀的饼

  11. 待饼的边缘开始翘边儿时,将饼干翻过来烙另一面,半分钟后即可盛出

  12. 食用前,在苹果饼上淋上少许蜂蜜味道更佳

小贴士

甜点,并不一定都要烤箱的。但是日子,是非得有些甜点来抚慰人心的。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱创建于 2011-03-10 23:19:02
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苹果蛋奶饼的答疑

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