虾爆白菜

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用料  

白菜叶
生抽酱油
黄酒

虾爆白菜的做法  

  1. 事先把调味汁调好:酱油,黄酒,盐,和糖。比例,请根据自己的口味吧

  2. 虾头与虾身要分开。锅中的油烧热后,把虾头和虾身放入。带变色后,把虾身捞出备用,虾头继续留在锅里

  3. 慢慢地以小火煎炸虾头,直到油变红了,将虾头捞出

  4. 虾头捞出后不关火,把姜丝倒入虾油炒香

  5. 将白菜叶倒入,迅速翻炒,让每片白菜叶都沾染上红油

  6. 把虾倒入锅中

  7. 将事先调到的调味汁倒入,以大火收下汁捞出

 

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该菜谱创建于 2011-03-10 23:01:24
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