糟肉

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用料  

猪后腿肉 450克
香糟 150克
黄酒 325克
白糖 125克
25克

糟肉的做法  

  1. 将腿肉切成二大块,用盐和酒调和,在腿肉上抹一遍,再放着腌一天

  2. 腌好后,将肉放入开水内煮透,取出,放在碗里,撒上盐、白糖和酒另用洁白丰将香糟包起扎紧口,覆在肉上,上笼蒸烂,取出,冷却,切成薄片,盘即好

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:27
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