杨梅奶豆腐

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用料  

糖水杨梅汁 350毫升
牛奶 100毫升
鱼胶粉 12克

杨梅奶豆腐的做法  

  1. 将牛奶以小火加热

  2. 牛奶加热到大约60度左右时放入鱼胶粉搅拌均匀,继续加热到80度左右时关火

  3. 糖水杨梅汁倒入牛奶中搅拌均匀

  4. 将杨梅奶水倒入模具或杯中,放入冰箱冷藏凝固

  5. 可以直接放入杯子中冷藏,凝固后取出,点缀一些水果并浇上糖水杨梅汁吃很好,也可以挤些奶油花

小贴士

糖水杨梅做法参见http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e01000bnd.html
鱼胶粉也叫果冻粉、吉利丁粉,我是在捷妮路买的,在淘宝网也可以买到。
 

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该菜谱创建于 2011-03-10 22:20:40
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