鲨鱼骨、响螺片用冷水浸泡3小时或至泡软,然后剪成合适大小的片
猴头菇用冷水浸泡半小时后,把黄水汁捏干,以免汤中有苦味
虫草花、生地、芡实用冷水浸泡10分钟
茶梗略微冲洗一下后,用一杯沸水浸泡15分钟
烧开一锅水,将猪瘦肉和猪扇骨放入汆烫一分钟后捞出,去掉血末。然后把将猪扇骨、瘦肉、姜片和煲汤料,以及茶梗及浸泡茶梗的水都放入汤锅中,加2~2.5公斤左右(约14-16碗)冷水,以大火烧开,转小火煲3小时以上,调入盐后即可关火盛碗
上传你做的虫草花猴鲨茶梗螺肉汤