芋头烧肉

2 人做过这道菜
北京又下雪了,下雪的日子就特别适合吃肉吧,嘻,炖一锅肉吧,是慰劳自己,也是喜悦大家。让春天温暖一点,再温暖一点,OK?

用料  

五花肉
芋头
老抽酱油
生抽酱油
黄酒

芋头烧肉的做法  

  1. 五花肉2厘米见方块,芋头去皮后切同样大小,姜切片;锅中倒入一点油,中火加热

  2. 放入姜片爆香

  3. 放入五花肉块翻炒至肉变色,并出一些油,这样口味不油腻

  4. 加入老抽酱油上色,充分翻炒一会儿

  5. 顺着锅边倒入黄酒

  6. 加足量水完全没过肉

  7. 以中火烧沸腾后,转小火炖约1小时

  8. 放入芋头块,如果喜欢,也可以放些煮鸡蛋~~鸡蛋要用牙签扎眼才入味。我放的是鹌鹑蛋

  9. 根据口味加一点生抽酱油、盐和冰糖

  10. 继续顿1小时后,以中大火收汁,把汤汁耗去九成,而且粘稠即可~~

小贴士

总觉得,女人会炖肉,才算是懂得了过日子的含义~~~什么技术难度,不过熟能生巧,见惯不怪而已,做多了,也就越做越好吃了~~如日子,会过了,便越过越塌塌实实地,懒得玩花样,也安于不需要花样的日子。

一锅肉里呀,满是母爱的味道~~懂得过日子的女人,大凡都该闪烁着女性光辉吧。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2011-03-10 16:01:13
94 收藏


芋头烧肉的答疑

关于芋头烧肉的做法还有疑问? 提一个问题