干贝香菇白果腐皮

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一款非常鲜美的广式养生粥,口感略咸,由于加了干贝,有浓郁海鲜味道。

用料  

腐皮
白果
小粒干贝
香菇
大米

干贝香菇白果腐皮的做法  

  1. 取大米1杯约80~100克,冲洗后,用冷水浸泡约1小时,以使粥的口感更糯;香菇用冷水泡发后,洗净切粗丝备用;干贝用黄酒或水泡软后,丝成细丝,泡干贝的酒不要倒掉;腐皮泡软后切成小片,中间多换几次水,以去豆腥味;白果敲去壳,取出果肉

  2. 按照水:米为1:12的比例倒入水,待水煮沸后,把大米、白果肉、香菇、腐皮和干贝及泡干贝的酒一并倒入锅中,小火熬约45分钟或更长即可~~我自己是建议多放两碗水,熬足90分钟,呵呵

 

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该菜谱创建于 2011-12-15 14:16:06
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