韩酱虾三丁

1 人做过这道菜
如果提醒了你想起冰箱里那盒很久没用的韩国辣酱,那么正好回家可以炒和虾仁三丁~或者鸡肉三丁,都挺不错。味道浓郁的韩酱三丁无论拌面或者拌饭都很开胃,而且还可以根据季节变化“三丁”不同的组合。

用料  

虾仁 200克
毛豆 100克
1根
2瓣
小葱 1根
淀粉 1勺
韩式辣酱 2勺
番茄沙司 1勺
生抽酱油 1勺
少许
料酒 1勺
胡椒粉 少许

韩酱虾三丁的做法  

  1. 韩式辣酱2勺、番茄沙司1勺、生抽酱油1勺、糖少许,调成韩酱汁备用

  2. 虾仁用料酒和胡椒粉腌约10分钟,腌好后,放入淀粉抓匀;笋去皮、切成约1厘米见方的小丁

  3. 炒中倒入一些油,油温后放入毛豆和笋丁以小火翻炒熟,如需要可以倒一点水稍微焖一下。笋和毛豆炒熟后盛出备用

  4. 锅中再倒入一些油,放入虾仁炒变色

  5. 毛豆和笋丁倒回锅中,然后把事先调好的韩酱汁倒入大火翻炒入味即

小贴士

经常会这样~~为了做一次拌饭,头脑一热买了一瓶韩国辣酱,只用了一次,便放在冰箱里,一直当到快过期才想起怎么给用掉。
冰箱里的很多异国调料似乎都是因为这样的目的而来,而下场也大多是最后放到将过期时赶紧地用上几次,少扔点算点。
其实韩国辣酱还好,很多地方都可以用上,而且味道还挺喜人,尤其于我更是合适~~因为韩国辣酱比起中国辣椒酱,辣得更为温婉而又多了一丝甜意,烹饪出来的菜辣中透甜,有味道。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

韩酱虾三丁相关分类

该菜谱创建于 2011-03-10 10:09:21
62 收藏


韩酱虾三丁的答疑

关于韩酱虾三丁的做法还有疑问? 提一个问题