雪菜炖黄鱼

0 人做过这道菜
很喜欢稻香村的雪菜,只拌白米饭就好吃得不行.拿来炒蚕豆、粉皮、墨鱼简单又好吃,甚至还可以直接拿来炖黄鱼。

用料  

雪菜炖黄鱼的做法  

  1. 黄鱼收拾干净,表面划几刀,抹胡椒粉、料酒腌30分钟;姜切片、葱切葱花、蒜切蒜粒

  2. 锅里倒少许油,黄鱼表面拍少许淀粉,放入锅中两面略煎

  3. 另起一只锅,爆香葱花、蒜粒、姜片

  4. 倒入雪菜翻炒

  5. 烹入黄酒

  6. 放入鱼,加少许水基本与鱼持平,淋少许蒸鱼酱油提鲜,然后炖约15分钟入味后,放入一勺汤大火收汁即可

 

雪菜炖黄鱼相关分类

该菜谱创建于 2011-03-10 09:55:56
11 收藏


雪菜炖黄鱼的答疑

关于雪菜炖黄鱼的做法还有疑问? 提一个问题