大菜的美食物语
泰式金杯
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人做过这道菜
简介这个菜在泰国是寓意吉祥的，适合节日里的聚会
用料
泰式金杯的做法
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选大小适中的胡萝卜，洗净擦干，让胡萝卜的末端压在馄饨皮上，定型成金杯
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锅烧热，下油，烧至八成热时（油开始冒烟），将裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入到油中，炸至金黄松脆时捞起沥干备用
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将鸡胸肉和虾剁碎，蘑菇切丁，红辣椒切丝
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香菜头洗净与蒜剁成蓉
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炒锅烧热下油，将蒜蓉爆香，放入剁碎的鸡肉和虾和蘑菇丁炒熟，加入调味料，盛起
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在每一个炸好的金杯中放入1－2匙馅料，装饰上红椒丝和香菜叶即可
小贴士
小贴士泰国很多炒菜都会用到香菜头，因为香菜头的味道很浓郁，但清洗的时候一定要仔细，将缝隙的泥沙洗干净。
生抽和蚝油都有咸味了所以馅料无需放盐。
生抽和蚝油都有咸味了所以馅料无需放盐。
