黄油切小块，小火加热至沸腾后离火
面粉和香草粉过筛加入
拌匀成面糊
蛋白加白醋，打至粗泡时一次性加入砂糖，打至湿性发泡（打蛋器从底部拉起有弯勾）
取1/3蛋白霜入面糊中切拌均匀
拌匀后再加入取1/3蛋白霜，最后将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中拌匀
将面糊倒入烤盘，在桌面轻叩出气泡（我觉得我的蛋糕模很好脱模，就没有用油纸）入烤箱160度烤20分钟左右
取出倒扣，抹上果酱（我用的蓝莓酱）或者鲜奶油，卷成卷，凉后切片即可
上传你做的黄金海绵蛋糕卷
大菜的美食物语
