将芦笋洗净,去掉老的根部,用刨皮器将芦笋的老皮去掉
锅中放入适量水煮沸(能没过芦笋),加入少量盐和少量油,放入芦笋煮1分钟
捞出浸入冰水中
在盘中铺上冰块,将芦笋捞出平铺在冰块上,在芦笋上在放上一些冰
用寿司酱油和日式绿芥末兑成蘸汁,吃时用芦笋蘸蘸汁吃即可
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